În stoc

Miere de Negruș 560gr

Name: Miere de Negruș 560gr
SKU: 6427616093792
Availability: InStock

55,00 lei

Într-un habitat protejat, pe pajiști alpine din munții Apuseni, la cote destul de înalte (1000-1500m) ,creste o plantă mai rară, numită „iarbă neagră” ( calluna vulgaris) sau negruș. De talie mică, cu ramuri fine, planta dezvoltă flori roz-purpurii în lunile august- septembrie , oferind albinelor un cules târziu, perioadă în care apicultorii încep pregătirea stupilor pentru iernat, ceea ce face ca mierea de negruș să fie rară și în cantități mici.
Mierea de negruș are câteva caracteristici ce o fac unică în lume:
– Textura este una deosebit de interesantă (neîntâlnită la celelalte sorturi) ,gelatinoasă, cu mici bule de aer
– Prezintă un fenomen numit „tixotropie”: lăsată neatinsă este fermă, închegată și nu curge ,iar când este amestecată cu o spatulă, se rupe această stare fizică și devine fluidă ca iarăși să revină la starea inițială în repaos.
– Pentru a fi extrasă din faguri, se folosește metoda „dublei extrageri” cu ajutorul unui aparat special sau strivirea efectivă a fagurilor.

SKU: 6427616093792 Categorie: Miere Etichetă: miere

Descriere
Recenzii (0)

Descriere

Recomandări terapeutice

afecțiunile sistemului nervos
infecțiile căilor urinare
reumatism
gută
afecțiunile rinichilor
anemie
colon iritabil
protejarea celulelor organismului împotriva stresului oxidativ și îmbătrânirii premature

Mierea de negruș – Jeleu în amurg

Știi cum arată planta care dă acest sortiment unic de miere?

Ai gustat vreodată miere de negruș?

Denumirea științifică a negrușului este Calluna vulgaris. Bunicii noștri îi spuneau iarbă neagră.

Este un arbust mic, târâtor, cu înălțime între 20-100 cm, cu ramuri ascendente. Frunzele sunt aciculare, iar florile mici, de culoare roz-violet. Arbustul înflorește în perioada iulie-septembrie.

În România negrușul se întâlnește mai ales în munții Apuseni.

Ceea ce face acest sortiment de miere unic în lume este textura sa. Mierea de negruș nu are consistența cu care ne-am obișnuit, semilichidă, care cristalizează în timp. Mierea de negruș este mult mai vâscoasă, iar în timp gelifiază, înglobând în interior mici cristale.

O altă caracteristică unică a mierii de negruș este tixotropia. Asta înseamnă că dacă mierea gelifiată este amestecată energic, ea revine la consistența inițială.

Mierea de negruș nu poate fi extrasă din faguri ca toate celelalte tipuri de miere, ci în condiții mai speciale, prin procedeul dublei extracții, cu un aparat special, numit perforator. Alteori se strivesc, pur și simplu, fagurii.

Acest sortiment de miere este rar și datorită faptului că planta înflorește târziu (septembrie), când apicultorii încep deja pregătirile pentru iernarea albinelor.

Mirosul mierii de negruș este specific, intens, inconfundabil odată ce l-ai întâlnit.

Gustul este de asemenea deosebit. Foarte ușor amărui, un pic sălciu, o combinație între caramel, malț și cafea, nu foarte dulce.

Culoarea este de la maro roșcat până la culoarea chihlimbarului.

Beneficiile mierii de negruș:

Cel mai important mineral conținut de mierea de negruș este manganul, un mineral care joacă un rol esențial în producerea și activarea enzimelor din organism implicate în protejarea țesuturilor și în metabolismul nutrienților.
O altă proprietate specifică este acțiunea antifungică.
Are proprietăți diuretice și este un foarte bun antiseptic, recomandat în cazul infecțiilor intestinale.

Sperăm că povestea mierii de negruș, cu însuțirile ei unice, te-au convins că trebuie neapărat s-o guști și tu. Apasă butonul și în două zile te poți bucura de o miere cum n-ai mai gustat!